Fim de semana prolongado com chuva = ???

Muita comidinha gostosa!

Quem me conhece sabe que carne não é o meu forte, mas alguns dias atrás me bateu uma vontade que continuo me perseguindo: "que vontade de comer bife à rolê" bem assim como se fala risos

Mas poxa, onde ia conseguir isso, ou a receita da versão "comida de vó" se não tenho mais vó??? Então comentei com o Alexandre que queria comer "aquela carne de panela que tem cenourinha no meio..." e então que descobri o nome do que queria e como resolver essa questão "a mãe sabe fazer, a gente pergunta pra ela, Fê." Depois de perguntar até o básico pra dona Bel, aí vai o resultado: ficou uma delícia! Comemos no dia, fizemos para um casal de amigos que vieram no fim de semana e eu acabei com ela hoje.

Resumo gastronômico do fim de semana?

Sábado: teste do bife à rolê e "palha italiana" de sobremesa
PS: sabado de tarde chegou na casa da minha sogrinha o bolo que ganhei da rifa dos meus aluninhos (não tão pequenos) amados.
Domingo: Como nosso convidado não come nada com molho a idéia era: almoço pra ele e o que sobrar para segunda feira então tivemos: lombo (de porco), farofa de milho, bife à rolê, arroz do Alexandre e salada, com o bolo de chocolate (aquele da rifa, que por sinal estava uma delícia) de sobremesa.
Segunda feira: o que sobrou de ontem :)

No fim todo mundo gostou de tudo e eu fiquei muito feliz de receber amigos, mais uma vez com uma mesa farta e abençoada por Deus.

Vamos às receitas
LOMBO:
1. Peguei o lombo, fiz uns cortes pequenos para colocar pedacinhos de bacon para dar um gostinho. Passei um pouquinho de fondor e reservei. Na panela de pressão fritei álho e cebola. Coloquei a carne, um tablete de caldo de carne dissolvido e cobri com água. Deixei 40 minutos na pressão, abri tirei o excesso de caldo e fui dourando a carne, adicionando caldo quando necessário, aos pouquinhos. Quando estava todo douradinho estava pronto.

FAROFA:
1. cozinhar 3 ovos e deixar esfriar para picá-los.
2. fritar alho e cebola, com pedacinhos de bacon e/ou calabresa, adiconando uma lata de milho verde. Com o milho já refogadinho adicionar farinha de milho (à gosto), um sachê de "meu segredo" (que aliás eu suuuuper recomendo porque é muito gostoso), deixando fritar um pouquinho. Por último os ovos picados, e.... prontooooo!

Agora o tão desejado BIFE à ROLE:
1. comprei meio quilo de patinho (deram 8 bifes prontos), temperei apenas com fondor.
2. cortei em filetes cenoura, calabresa (sem pele), bacon e umpimentão vermelho.
3. coloquei um filete de cada no meio de cada bifinho, enrolei, prendi com palitos e deixei reservado.
4. Fritei cebola, alho e pedacinhos de calabresa e bacon. Adicionei um tablete de caldo de carne dissolvido em água, um sachê de molho de tomate, e outras coisinhas (molho de alho, molho inglês e um pouquinho de pimenta moída na hora).
5. Coloquei os bifes no molho, cobri comágua e deixei cozinhar até ficar macio. Nem precisou de panela de pressão.

ARROZ DO ALEXANDRE:
Esse eu não conto risos, nem com orientação fica igual :) Eu sei, eu tento risos

Pra quem tentar fazer, depois me conte como foi :)

ATé o próximo fim de semana prolongado !!!